Menü

Vernetzungsstelle Schulverpflegung

Foto:

monkey business images/shutterstock.com

Logo der Aktionstage für die Schulverpflegung
Foto:

BMEL

Tage der Schulverpflegung 2018
In der Aktionswoche Ende September soll sich wieder alles um das Schulessen drehen: um die Vielfalt der Esskulturen, den Geschmack, die Lebensmittel und genussvolles Essen.
mehr
Mädchen trinkt aus Wasserglas.
Foto:

yanadjan/Fotolia

Ausreichend Trinken für mehr Leistungsfähigkeit
Genügend zu trinken ist wichtig für den Körper und auch die beste Voraussetzung fürs Lernen. Fehlt es Kindern an Flüssigkeit, kommt es zu Kopfschmerzen, Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten.
mehr
Speisereste werden in den Mülleimer entsorgt.
Foto:

simon - stock.adobe.com

Essen genießen, statt wegschmeißen
Der neue Ratgeber zur Vermeidung von Speiseabfällen in der Schulverpflegung des Forschungsprojektes ReFoWas gibt Tipps und Hilfestellungen für die Umsetzung.
mehr
Broschüre des Qualitätsstandards für die Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.
Foto:

vzth

Was macht gesundes Essen in der Schule aus?
Der bundesweit gültige Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. beschreibt die Kriterien für ein gesundheitsförderndes Verpflegungsangebot in der Schule.
mehr
Helene Souza_pixelio
Foto:

Helene Souza - pixelio

Regionale Lebensmittel in der Schulverpflegung
Die Verwendung von Lebensmitteln aus der Region bedeutet kürzere Transportwege, was wiederum einen großen Beitrag zum Klimaschutz leistet.
mehr
Bild eines ausgefüllten Speiseplanchecks
Foto:

vzth

Der schnelle Speiseplancheck
Ob die Mittagsverpflegung gut, ausbaufähig oder schlecht ist, lässt sich objektiv am besten mit dem „DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung“ beurteilen. Dort sind die Kriterien für ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Mittagessen für Schulkinder festgelegt.
mehr
Erdnüsse liegen verteilt auf einem Tisch.
Foto:

I-vista/pixelio.de

Allergenkennzeichnung laut EU-Lebensmittelinformationsverordnung
Am 13.12.2014 trat die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) in Kraft. Sie regelt die Kennzeichnung von Lebensmitteln europaweit einheitlich. Mit ihr wurde die Allergenkennzeichnung für Lebensmittelhersteller und Anbieter im Bereich Gemeinschaftsverpflegung verpflichtend.
mehr
Lebensmittelverschwendung
Foto:

highwaystarz / Fotolia.com

So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung
Jährlich landen tausende von Tonnen Lebensmittel im Müll. Das geschieht nicht nur in Haushalten von Verbrauchern: Einen großen Anteil haben auch Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung.
mehr
Koch in Großküche telefoniert und bearbeitet Liste.
Foto:

gpointstudio/Fotolia

Verpflegungssysteme
Zahlreiche Verpflegungssysteme gibt es in der Gemeinschaftsverpflegung. Jedes System hat seine Vor- und Nachteile je nach dem in welchen Rahmen das jeweilige System zum Einsatz kommt. Hier werden einige aufgezeigt.
mehr
Zurück Pause Weiter
1
4
7
Für Schulen & Schulträger
Informationen, Tipps und Angebote
https://www.schulverpflegung-thueringen.de/informationen-fuer-schulen-und-schultraeger-23812
Für Eltern & Schüler
Informationen, Tipps und Angebote
https://www.schulverpflegung-thueringen.de/informationen-fuer-eltern-und-schueler-23813
Für Caterer
Informationen, Tipps und Angebote
https://www.schulverpflegung-thueringen.de/informationen-fuer-caterer-23814
Apfel auf Schulbüchern
Das können wir für Sie tun
Mit diesen Angeboten kommt unser Team zu Ihnen.

Termine

Kochaktion mit Schulklassen zu den Grünen Tagen Thüringen
Startschuss für die Tage der Schulverpflegung
Fachtagung Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen
alle Veranstaltungen
Spielfiguren untereinander verbunden mit Pfeilen
Werden Sie Teil des Netzwerkes
Wir bringen Akteure und Entscheidungsträger aus den unterschiedlichsten Bereichen zusammen.

 

Thüringen Ministerium für Justiz, Migration und Verbraucherschutz

 

Logo Thüringen

 

 Bundesministerium Ernährung und Landwirtschaft