Online-Vortrag: Speiseabfälle in Kitas und Schulen reduzieren
Messmethoden und Erfolgsfaktoren aus der Praxis. Veranstalter ist die Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR).
Im Vortrag wird gezeigt, wie sich Verpflegungsprozesse und Speiseplanung in Kitas und Schulen gezielt optimieren und gleichzeitig Kosten reduzieren lassen. Anhand von Praxisbeispielen und bundesweiten Kennzahlen werden erprobte Ansätze zur Analyse von Verpflegungsabläufen, sowie Methoden und digitale Lösungen zur Reduktion von Speiseabfällen bei der Schul- und Kitaverpflegung vorgestellt.
Die Veranstaltung richtet sich insbesondere an:
- Leitungen von Kitas und Schulen
- Träger und Verwaltungsverantwortliche im Bildungsbereich
- Küchenleitungen, Caterer und Essensanbieter
- Mitarbeitende aus Ganztagsbetreuung und Schulverpflegung
- Einkaufs- und Beschaffungsverantwortliche
- Qualitäts-, Nachhaltigkeits- und Klimaschutzbeauftragte Qualitäts-, Nachhaltigkeits- und Klimaschutzbeauftragte
Die Teilnahme ist kostenfrei.
Veranstalter ist die Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR) im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. Die Veranstaltung ist Teil der Vortragsreihe „Clever wirtschaften – Speiseabfälle reduzieren“.
