Foto: 2025 Helliwood media & education im fjs e.V.Unser Schulessen - eine Plattform für die Qualitätsentwicklung Die Plattform "Unser Schulessen" ist ein digitales Werkzeug, das die Schule bei der Qualitätsentwicklung beim Schulessen unterstützt und allen ermöglicht sich am Prozess zu beteiligen. Mehr dazu Foto: A. Neumann /Verbraucherzentrale Thüringen Warum ist es sinnvoll eine Mensa-AG in der Schule zu haben? Nur gemeinsam lässt sich was bewegen. Eine Arbeitsgruppe, die sich kontinuierlich mit dem Schulessen beschäftigt, wirkt sich positiv auf die Zufriedenheit und die Qualität des Schulessens aus.Mehr dazu Foto: A. Neumann / Verbraucherzentrale Thüringen Kann man Essen objektiv bewerten? Ein Leitfaden für die sensorische Beurteilung von Test-Essen in der Gemeinschaftsverpflegung erläutert die Grundlagen der Sensorik und hilft mit praktischen Übungen.Mehr dazu Foto: A. Neumann / Verbraucherzentrale Thüringen Portionsgrößencheck Jedes Gramm zu wenig auf dem Teller enttäuscht die Essenteilnehmenden und jedes Gramm zu viel kostet Geld. Der Portionsgrößencheck ermöglicht eine objektive Bewertung der Portionsgrößen und Lebensmittelabfälle.Mehr dazu Foto: A. Neumann / Verbraucherzentrale Thüringen Speisentemperaturcheck Zu heiß? Oder zu kalt? Neben den subjektiven Wünschen an die Temperatur der Speisen, geht es bei der Speisentemperatur vor allem um wichtige Hygienevorgaben. Mit unseren Speisentemperaturcheck können Sie einfach und selbstständig die Speisentemperaturen überprüfen.Mehr dazu Foto: Foto: A. Neumann / Verbraucherzentrale Thüringen Schallpegel-Check Mit dem Schallpegel-Check bekommen Sie einen ersten Eindruck über die vorherrschende Lautstärke im Speiseraum Ihrer Einrichtung während der Mittagspause. Durch die Messung des dB (A) Wertes mit dem Schallpegelmessgerät finden Sie heraus, ob und wann ein gewisser Schalldruckpegel überschritten wird. Mehr dazu Foto: A. Neumann / Verbraucherzentrale Thüringen Der schnelle Speiseplancheck Der schnelle Speiseplancheck ermöglicht mithilfe einer Strichliste, den Speiseplan von einer Woche nach den Qualitätskriterien für die Schulverpflegung zu überprüfen. Herunterladen, Auszählen, fertig.Mehr dazu Foto: M. Ogorsolka / Verbraucherzentrale ThüringenSpeiseplancheck für mehrere Menülinien Aktualisierung der Anwendung Speiseplancheck der Vernetzungsstelle Schulverpflegung mit neuen Funktionen: Analyse für Buffet, eine vegetarische Menülinie und bis zu vier Menülinien – unabhängig, ganzheitlich und nach aktuellen ernährungswissenschaftlichen Empfehlung.Mehr dazu
