Schulessen in Thüringen: gut, lecker und klimafreundlich?

Wie ein gutes und leckeres Schulessen in Thüringen aussehen soll, ist gesetzlich verankert. Es soll den aktuellen ernährungswissenschaftlichen Qualitätsstandards entsprechen. Damit ist der Qualitätsstandard für die Verpflegung in der Schule der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gemeint. Er beschreibt, beispielsweise, wie oft es ein Lebensmittel geben und wie es angeboten werden soll. Im aktuellen Qualitätsstandard steht außerdem klimafreundliches Essen im Mittelpunkt. Denn was wir essen, hat nicht nur Einfluss auf unsere Gesundheit, sondern auch auf die Gesundheit der Erde. Mehr Gemüse und weniger Fleisch ist gut für das Klima und auch gut für unsere Gesundheit.

Das Informationsblatt können Sie im Downloadbereich in Deutsch, Englisch, Türkisch, Ukrainisch und Arabisch herunterladen.

Bei Fragen rund um das Schulessen steht Ihnen das Team Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen zur Verfügung.